Ambachtelijk Broodbakker / Deegmaker

Wat ga je doen?

Je start jouw werkdag met het verzamelen en nauwkeurig afwegen van de grondstoffen voor verschillende soorten brooddeeg. Je mengt en kneedt het deeg met behulp van mengmachines en controleert de consistentie en temperatuur. Vervolgens verdeel je het deeg, vormt dit tot de juiste broodvormen en plaatst het in de rijskasten. Je bewaakt het rijsproces en stuurt bij waar nodig. Zodra het deeg klaar is, bak je het brood af in de ovens op de juiste temperatuur en tijd. Na het bakken controleer je de kwaliteit, koel je het brood af en maak je het gereed voor de winkel of bestellingen. Aan het einde van je dienst maak je de machines en werkplek schoon volgens de hygiënevoorschriften.

Waar ga je werken?

Deze bakkerij werkt volgens traditionele bakkerijmethodes en focust op ambachtelijk brood. In deze bakkerij werk je samen met ervaren broodbakkers en deegmakers. De processen zijn ingericht op kwaliteit en efficiëntie, met aandacht voor het vakmanschap en het eindproduct.

Wat mag jij verwachten?

• Salaris tussen €2658 en €3570 per 4 weken afhankelijk van ervaring 
• Werkweek van 32 tot 38 uur
• Uitzicht op vast dienstverband na bepaalde tijd
• Toeslagen voor avond, nacht en zondag
• Gevarieerde werktijden: dag- en nachtdiensten mogelijk

Wat verwachten wij?

• Ervaring als broodbakker of deegmaker of in het bezit van een bakkersdiploma
• Fysiek in goede conditie in verband met tillen en staand werk
• Ervaring met het werken met meng- en kneedmachines
• Beschikbaar voor dag- en/of nachtdiensten
• Inzicht in het deegproces, temperaturen en rijstijden
• Bekend met voedselveiligheid en hygiëne