Als banketbakker werk je in een vaste productielijn. Je maakt dagelijks verschillende producten: taarten, gebak, desserts en bonbons. Je start met het voorbereiden van de grondstoffen en het klaarzetten van ingrediënten. Daarna werk je het productieproces af: mengen, bakken, opmaken en afwerken van producten. Je controleert tussendoor de kwaliteit en volgt de recepturen nauwkeurig. Hygiëne en voedselveiligheid zijn vaste onderdelen van je werkwijze. Aan het einde van je dienst maak je je werkplek schoon en zet je de volgende dag klaar.
\nDeze bakkerij is ruim 100 jaar actief en produceert dagelijks een breed assortiment patisserie en banket. Er wordt gewerkt in een vast team, in een goed uitgeruste bakkerij. Kwaliteit en een gestructureerde aanpak staan centraal. Je werkt direct samen met ervaren collega’s die weten hoe het proces loopt, van voorbereiding tot afwerking.
\n